Un estudio concluye que comer tacos al pastor es más saludables que comer granola

Héctor Serrano | 17 Noviembre 2017


La Universidad de las Américas Puebla se tomó el tiempo de confirmar que comer tacos al pastor es una actividad saludable.

Según el estudio "Tacos al pastor y flautas de cochinita pibil, ¿sabes que es lo que comes?”, de la Universidad de las Américas Puebla, reveló que los tacos al pastor tienen menos calorías que las barras de granola, y que en diferentes proporciones son incluso más saludables.


Anteriormente se habían dado a conocer datos sobre otros alimentos que son considerados como saludables sin serlo realmente, ya que estos contienen una gran cantidad de azúcar, una dosis mayor a la recomendada por día en los adultos y niños.


El estudio comparó los contenidos alimenticios de los tacos y las flautas de cochinita pibíl y dio como resultado que los tacos al pastor contienen un 20.77% de carbohidratos y las flautas contenían un 4.7%. Los tacos y las flautas contenían la misma cantidad de grasa, que es alrededor de 11.5 y 11.92% respectivamente. En el rubro de la proteína, los tacos al pastor contienen un 23.51%, mientras que las flautas tienen menos de 4.07%.


En cuanto a las barritas de granola, dependiendo de la marca que consumas, la granola puede tener un contenido graso que ronda entre un 20 y 30% por porción. Esto se debe a que las barras de granola tienen azúcar añadida, algunas incluso son acompañadas de una capa de chocolate. Todos esos ingredientes añadidos se acumulan, y eventualmente hacen que las barras sean menos saludables que los tacos de pastor.

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