Flickr/Kim Ahlström

Dejar de consumir tocino y alcohol puede reducir riesgo de cáncer hasta en un 40%

Héctor Serrano | 08 Febrero 2019


Según un importante estudio donde se evaluó la salud de 50 millones de personas.

Incluso pequeñas cantidades de carnes procesadas y alcohol aumentan el riesgo de una serie de cánceres descritos en las pautas del Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF), que se actualizan una vez por década.


La autoridad mundial respetada ha presentado un plan de 10 puntos para reducir su riesgo de contraer cáncer hasta en un 40%: evitar alimentos como el tocino y el alcohol. El estudio se compiló utilizando investigaciones que involucraron a más de 51 millones de personas.


La prevención de la obesidad es una parte importante de los consejos, ya que el sobrepeso podría superar el hábito de fumar como el "factor de riesgo número uno para el cáncer" en las últimas décadas, advirtió la organización.


Ahora hay pruebas sólidas de que el peso excesivo es la causa de al menos 12 cánceres, cinco más que cuando se publicaron las últimas recomendaciones de WCRF en 2007, dijeron los autores, sin embargo, los autores estiman que alrededor del 40% de los cánceres se pueden prevenir.


Tener una dieta rica en granos enteros, verduras, frutas y frijoles puede ayudar a prevenir el cáncer, mientras que a las madres se les recomienda que amamanten cuando sea posible para ayudar a reducir su riesgo de cáncer de mama.


Los resultados de su tercer informe, basado en un análisis exhaustivo de la evidencia existente, se presentarán en el Congreso Europeo sobre Obesidad en Viena, Austria.


Por primera vez, se han incluido recomendaciones separadas para limitar el consumo de refrescos (instando a las personas a "beber principalmente agua y bebidas sin azúcar") y alimentos procesados.


Lukasz Engel/Shutterstock


Las personas deben reducir su consumo de comida rápida y aquellos con alto contenido de grasa, almidones y azúcares para ayudar a controlar la ingesta de calorías, afirma.


Se prevé que la cantidad de nuevos casos de cáncer aumentará en un 58% a 24 millones en todo el mundo para 2035 a medida que más países adopten estilos de vida "occidentales", según el informe.


Su análisis relacionó la obesidad o el sobrepeso con 12 cánceres, incluidos los que afectan el hígado, el ovario, la próstata, el estómago, la boca y la garganta, y el intestino, los senos, la vesícula biliar, el riñón, el esófago, el páncreas y el útero.


El informe dice: "Evitar el tabaco en cualquier forma, junto con una dieta adecuada, nutrición y actividad física, y mantener un peso saludable, tienen el potencial para reducir gran parte de la carga mundial del cáncer.


"Sin embargo, con las tendencias actuales hacia la disminución de la actividad física y el aumento de la gordura corporal, se puede esperar que la carga global de cáncer continúe aumentando hasta que se aborden estos problemas, especialmente dadas las proyecciones de una población global que envejece.


"Si continúan las tendencias actuales, es probable que el sobrepeso y la obesidad superen el hábito de fumar como el factor de riesgo número uno para el cáncer".


Solo se deben incluir cantidades moderadas de carne roja en la dieta, según la guía, agregando: "Coma poca carne procesada".


Las personas deben limitar el consumo de alcohol, no usar suplementos para la prevención del cáncer y tratar de satisfacer las necesidades nutricionales solo con la dieta, según los autores del informe.

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